隨著人們健康意識的增強(qiáng)，國家加強(qiáng)了對食品衛(wèi)生清潔的管控，對各類飲料、調(diào)味品、酒類等瓶裝液體食品的要求也越來越高。液體食品的滅菌通常采用傳統(tǒng)的高溫高壓、蒸煮或化學(xué)藥劑。

  瓶狀液體滅菌設(shè)備利用微波對液體進(jìn)行透射、衍射、干射、極化，并伴隨電磁波能量，使液態(tài)水分子松弛改變排列，殺滅所有細(xì)菌。與傳統(tǒng)殺菌方式相比，高溫蒸煮會破壞食物的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值，改變食物的色、香、味;化學(xué)物質(zhì)會污染食物，并在食物上留下有害物質(zhì)，這是許多國家和地區(qū)所禁止的。因此，微波瓶裝液體滅菌設(shè)備是瓶裝液體滅菌的理想選擇。

  與常規(guī)干燥方法相比，液體滅菌設(shè)備具有明顯的優(yōu)勢和良好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，近年來微波加熱干燥在醫(yī)藥工業(yè)中得到了進(jìn)一步的應(yīng)用。只有微波干燥機(jī)、微波帶式干燥機(jī)、微波真空干燥機(jī)、微波旋轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)等。內(nèi)部溫度高，熱傳導(dǎo)由內(nèi)而外，升溫均勻迅速，時間短。如果采用微波殺菌，大腸桿菌和枯草芽孢桿菌只要加熱到70℃，在微波場中保存2分鐘，就可以完全殺滅，而枯草脂肪桿菌則是在70℃下殺滅，在微波場中保存2分鐘。

瓶裝液體滅菌設(shè)備的特點(diǎn);

  1.微波液體滅菌設(shè)備完全不需要防滅菌劑，可長時間存放而不發(fā)霉，并保留營養(yǎng)和食物本身的色、香、味。

  2.液體微波滅菌設(shè)備比其他設(shè)備節(jié)省一半的滅菌時間和一半的電量。

  3.無工業(yè)廢水，無環(huán)境污染，綠色環(huán)保符合國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

  4.微波殺菌設(shè)備還能加速酒類飲品的成熟釀造，在無催化作用下減少窖藏時間3-6個月。

  5.液體微波殺菌機(jī)占地面積小，處理速度快，操作簡單，不需要專業(yè)人員注意，是目前較為理想的殺菌設(shè)備。

  瓶裝微波滅菌設(shè)備主要用于飲料、液體乳制品、酒精飲料、液體保健品、藥品包裝后的滅菌，滅菌徹底、衛(wèi)生清潔、速度快、效率高，節(jié)約無菌包裝車間投入成本。液體微波殺菌

  該機(jī)以不銹鋼板為主，堅固結(jié)實，隔熱保溫性能優(yōu)異。人工設(shè)定系統(tǒng)全自動，可采用連續(xù)流水線作業(yè)，占地面積小的同時大大降低了人工成本，節(jié)約了空間資源。

  而微波殺菌設(shè)備適用于各種液體的殺菌，殺菌效果好，速度快等特點(diǎn)，受到了廣大企業(yè)的青睞。相信在不久的將來，微波技術(shù)會有更多的運(yùn)用，其優(yōu)勢也會得到充分發(fā)揮。